Siyah Çayın 13 Faydası

Siyah Çayın Kaçırmamanız Gereken 13 Sağlık Faydası

Siyah çay kilo kaybına yardımcı olabilir.

Bir çay uzmanıysanız, sudan sonra dünyanın en popüler ikinci içeceği olduğunu bilmekten mutluluk duyacaksınız. (Evet, kahvenin üzerine taşı!) Ve siyah çayda bulunan teaflavinler, thearubigins, kateşinler ve flavonoller gibi çeşitli faydalı bileşenler sayesinde, kesinlikle içmeye değer. Bu yüzden kendinizi bir fincan kahve ile donatın çünkü aşağı inmemiz var!

Yeşil çay, sağlık yararları söz konusu olduğunda düzenli olarak manşetleri kaparken, siyah çay genellikle radarın altında uçar. Ancak sonraki bölümlerde göreceğiniz gibi, bir fincan sade eski siyah çay sizin için harika. İkisinin ne farkı var? Hem yeşil hem de siyah çay yaprakları Kamelya sinensis olarak bilinen bitkiden gelirken, farklı şekilde işlenir ve sonuç olarak farklı kimyasal bileşimlere sahiptir. Yeşil çay, siyah çay fermente edilirken pratik olarak fermantasyona tabi tutulmaz. Fermantasyon işlemi siyah çayın koyu renginden ve acı tadından sorumludur. Yeşil çay ve siyah çaydaki toplam flavonoid sayısı karşılaştırılabilir kalırken, flavonoidlerin doğası bu süreçte bazı değişikliklere uğrar.

Esasen, bazı kateşinler fermantasyon sırasında yoğunlaşır veya oksitlenir, bu nedenle ikisini karşılaştırdığınızda, siyah çay yaklaşık 99 kat daha yüksek teaflavin içeriğine ve yeşil çaydan 45 kat daha yüksek thearubigins (her iki tanen) içeriğine sahiptir. Öte yandan yeşil çay, siyah çaydan 3,5 kat daha fazla kateşin içeriğine sahiptir.1 2 Ve bu kimyasal bileşim sayesinde, bir fincan siyah çay sağlığınız ve refahınız için aşağıdaki faydaları sağlar.

1. Serbest Radikal Hasarıyla Savaşır

Siyah çaydaki theaflavins, thearubigins ve kateşinler gibi polifenoller, serbest radikallerin zarar verici etkileriyle savaşmaya yardımcı olan güçlü antioksidan özellikler verir.3 Yiyecekleri enerjiye dönüştürme sürecinde vücudunuzda serbest radikaller doğal olarak yapılırken, diğer bazı faktörler sayılarını artırabilir ve vücudun bunları verimli bir şekilde nötralize etmesini zorlaştırır. Çevre kirliliği, işlenmiş ve rafine gıdaların ve alkolün yüksek alımı, sigara ve güneşin aşırı pozlama gibi faktörlerin hepsi vücudunuzda serbest radikallerin varlığını artırabilir. Bunlar da hücrelerinize oksidatif hasar verir, sadece yaşlanmaya katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda kanser ve diyabetten kalp hastalıklarına kadar çeşitli hastalıklarda rol oynar. Aşağı indiğiniz bu siyah çay, serbest radikallerin zarar verici etkileriyle savaşabilecek ve genel sağlığınızı güçlendirebilecek koruyucu ve yaşlanma karşıtı antioksidanların bir çekimine dönüşür.

2. Yüksek Kolesterol Sorunlarıyla Mücadele Eder

Yüksek kolesterol seviyeleri ateroskleroz ve hatta kalp sorunları riskinin artması anlamına gelebilir. Kolesterolünüzü kontrol altında tutmak için mücadele ediyorsanız, günlük çay bardağınız parçalanabilir ve yardımcı olabilir. Bir çalışmada, 3 haftalık bir süre boyunca günde 5 porsiyon siyah çaya sahip olan hafif hiperkolestemik insanlara bakıldı. Siyah çay içmek LDL kolesterolü% 11.1 ve toplam kolesterol seviyelerini% 6.5 azaltmaya yardımcı oldu.6 Düzenli çay tüketimi de LDL'nin oksidasyonunu engellemeye ve ateroskleroz riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Çay kateşinleri, özellikle, galat esterleri, bağırsaklarınızdaki kolesterol emilimini sınırlayarak kolesterol bozukluklarına karşı koymak için düşünülmektedir.

3. Yüksek Tansiyon yönetmeye yardımcı olur

Yüksek tansiyon veya hipertansiyon, kronik böbrek hastalığı, kalp yetmezliği, kalp krizi ve felç gibi bir dizi ciddi tıbbi duruma katkıda bulunur.8 Neyse ki, düşük tuzlu bir diyet yemek, sağlıklı bir kiloda tutmak ve yeterli fiziksel egzersiz almak gibi olumlu yaşam tarzı alışkanlıkları kan basıncınızı yönetmede uzun bir yol kat edebilir. Hipertansiyon riski altındaysanız, bu rejime sade bir fincan siyah çay ekleyin.

Bir araştırmaya göre, düzenli olarak 6 ay boyunca bir günde 3 bardak siyah çay içmek, deneklerde hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını önemli ölçüde azalttı. İçlerindeki flavonoidler sayesinde çay, endotel fonksiyonunu, yani kan damarlarınızı ve kalbinizi hizalayan hücrelerin işleyişini geliştirerek kan basıncını etkileyebilir. Başka bir olası mekanizma, kan basıncınızı kontrol etmeye yardımcı olan viseral yağ yakma yeteneği ile ilgilidir.

Araştırmacılara göre, genel bir popülasyona uygulandığında, çalışmada görülen iyileşme türü hipertansiyon riskinde% 10 azalmaya ve kardiyovasküler hastalık riskinde% 7-10 azalmaya dönüşecektir.

4. Çürüklerle Savaşır

Evet, bir fincan çayınız dişlerinizi sağlıklı tutmaya da yardımcı olabilir! Araştırmalar, çaydaki bileşenlerin Streptococcus mutans ve Streptococcus sobrinus gibi kaviteye neden olan bakterileri inhibe edebileceğini göstermektedir. Ayrıca gıda nişastalarını düşük moleküler ağırlıklı şekerlere parçalayan ve diş boşluklarının gelişiminde önemli bir rol oynayan amilaz enziminin aktivitesini bastırırlar. Ayrıca, çay diş minesini güçlü tutmaya yardımcı olan florür içerir.

5. Kilo Kaybını Teşvik Eder

Kilo vermeye çalışıyorsanız, siyah çay gizli müttefikiniz olabilir. Bir hayvan çalışması, bağırsakta bulunan bakterilerin bileşimini değiştirdiğini, yağsız vücut yağı ile ilişkili yararlı bakteri yüzdesini artırdığını ve obezite ile ilişkili bakterileri azalttığını buldu. Bu nedenle, bu ekstra kiloları kaybetmek için diyete ve egzersize düzenli olarak dikkat etmek hala önemli olsa da, siyah çay enerji metabolizmanıza içinizden ekstra bir destek sağlayabilir.

6. Bağışıklığı Artırır ve Enfeksiyonlarla Savaşır

Sürekli olarak zararlı mikropların saldırılarına maruz kalıyoruz ve bu da bir dizi hastalığa neden olabilir. Neyse ki, bağışıklık sistemimiz genellikle onlara karşı bir savunma oluşturmada ve bizi hastalıklardan korumada başarılıdır. Ama bağışıklık sisteminizin alabileceği her türlü yardıma ihtiyacı var ve siyah çay da burada devreye girebiliyor. Bir çalışma, 6 aylık bir süre boyunca düzenli olarak siyah çay tüketmenin bağışıklık sisteminin aktivasyonunu gösteren biyobelirteçleri olumlu yönde etkilediğini buldu.13 Çayda bulunan bileşiklerin de bir dizi hastalığa neden olan mikroorganizmaya karşı etki ettiği bulunmuştur.

7. Diyabeti Savuşturmaya Yardımcı Olur

Kontrolsüz diyabet, kalp hastalığı, göz problemleri, böbrek hastalığı ve sinir hasarı da dahil olmak üzere bir dizi soruna yol açabilir.15 Kan şekeriniz, insülin olarak bilinen ve glikozu kanınızdan hücrelere taşıyan bir hormon tarafından düzenlenir, böylece enerjiyi serbest bırakmak için parçalanabilir. Şeker hastalarında glikoz, insülin yetersiz olduğu veya insülin düzgün çalışmadığı için enerjiye bölünmez.16 Yüksek kan şekeri risk altında olduğunuz bir şeyse, siyah çay bir kez daha kurtarmaya!

Araştırmalar epigallocatechin gallate, epicatechin gallate, theaflavins ve çayda bulunan diğer tanenler gibi bileşiklerin insülin aktivitesini iyileştirdiğini göstermektedir. O zaman bir çalışmada uzun süreli, orta derecede çay alımının (günde 1 ila 2 bardak) tip 2 diyabet riskinin% 70 daha düşük olması ile ilişkili olduğu bulunmuştur. Bununla birlikte, çayınıza süt eklemenin diyabet söz konusu olduğunda yararlı etkilerini azaltabileceğini unutmayın. Bir çalışma, bir fincan çaya 5 gm% 2 süt eklemenin insülin artırıcı aktivitesini 1/3 oranında azalttığını ve bir bardağa 50 gm süt eklemenin neredeyse% 90 oranında azalttığını buldu. Soya sütü ve nondairy kremler de insülin arttırıcı aktivitenin azalmasına neden oldu.

8. Kalbe İyiDir

Daha önce de gördüğümüz gibi, çay kalp sağlığınızı etkileyen kolesterol seviyeleri, kan şekeri ve kan basıncı gibi çeşitli faktörler üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Siyah çaya sahip olmak, koroner kalp hastalığı olan kişilerde endotel fonksiyonunu da iyileştirebilir. Çaydaki flavonoidler de kan sultıcı işlevine yardımcı olabilir. Aslında, araştırmalar siyah çay içmenin kalp krizinden kurtulan kişilerde daha düşük bir ölüm oranı ile ilişkili olduğunu göstermektedir.

9. İnme Riskini Azaltır

Beyninizin bir kısmına kan akışı engellendiğinde gelişen hayatı tehdit eden bir durum, inme acil müdahale gerektiren tıbbi bir acil durumdur. Hipertansiyon, obezite, yüksek kolesterol seviyeleri, diyabet, sigara kullanımı, aşırı alkol alımı ve stres gibi faktörler felç geçirme riskinizi artırabilir. Ama şaşırtıcı olmayan bir şekilde, günlük fincanınız da burada yardımcı olabilir. 9 çalışmanın sonuçlarını göz önünde bulunduran araştırma, günde 3 veya daha fazla bardak siyah (veya yeşil) çay içen kişilerin, günde bir fincandan daha az çay içenlere göre% 21 daha düşük inme şansına sahip olduğunu buldu. Yine siyah çaydaki polifenollerin antioksidan özellikleri burada devrede olabilir.

10. Odağı Geliştirir

Zihninizi sık sık dolaşırken ve işe odaklanamadığınızı mı buluyorsunuz? Güvenilir bir fincan çayınıza dönün. Araştırmalar, siyah çay içmenin odaklanmış dikkat, uyanıklık ve doğruluk konusunda size yardımcı olabileceğini göstermektedir. Çayda bulunan iki bileşik, L-theanine ve kafein, bu yararlı etkilerden sorumlu olabilir. Çaydaki ikisi arasındaki sinerjik ilişki, performansı artırmaya ve konsantrasyonu artırmaya yardımcı olabilir, zihninizin dolaşmasını veya dikkatinin dağılmasını durdurabilir. Diğer bir avantaj, L-theanine'in kafeinle aşırı uyarılmaya karşı yardımcı olmasıdır. Bu yüzden bir fincan siyah çay, kafein iğnenizi almanın en iyi yolu olabilir.

11. Tonlar Cilt

Çayda bulunan tanenler hafif büzücü etkiye sahiptir. Yani doğal bir toner arıyorsanız, biraz kalan çay veya nemli bir çay poşeti sadece işe yacaktır. Kabarık gözlerde de iyi çalışır. Kendinize bir fincan çay demlediğinizde, birazını geride bırakın ve bunu biraz pamukla ıslatın. Bunu yaklaşık 2-5 dakika kapalı gözlerinize yerleştirin ve sıralanırsınız! Nemli bir çay poşeti de işe yarar.

12. Parkinson Hastalığına Karşı Koruma Sağlayabilir

Parkinson hastalığı, vücut hareketlerimizi koordine ve kontrol altına almaya yardımcı olan nörotransmitter dopamini üreten sinir hücrelerini etkileyen nörodejeneratif bir durumdur. Çalışmaların meta-analizi, çayda bulunan kafein, flavonoidler ve theanine gibi bileşenlerin nöroprotektif bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Düzenli olarak siyah çay içmek, dopamin salgısını teşvik ederek, beyne dolaşımı iyileştirerek ve lokomotor aktivitesini artırarak farklı mekanizmalarla Parkinson hastalığı riskinizi azaltabilir. Antienflamatuar ve antioksidan faydaları da rol oynamaya yardımcıdır.

13. Kansere Karşı Biraz Koruma Sunabilir

Bazı çalışmalar, düzenli siyah çay içenlerin yumurtalıklar ve kolon gibi kanser riskinin daha düşük olabileceğini göstermektedir. Bir çalışmada ortaya kondukça, bir günde 2 veya daha fazla bardak siyah çay içen kadınlar yumurtalık kanseri riskinde% 30'luk bir düşüş kaydetti. Çaydaki fitokimyasallar bu etki için kredilendirilir. Bununla birlikte, diğer kohort çalışmaları, siyah çayın anti-kanserojen aktivitesinin yeşil çay kadar güçlü olmayabileceğine işaret ediyor. Araştırmacılar bunu, siyah çaydaki birçok kateşin kanser hücrelerine karşı güçlü olmayan formlara oksitlenmesine bağladılar. Bu yüzden siyah çay kanser karşıtı savunmanıza katkıda bulunabilirken, çok fazla güvenmeyin.

Kendinize sıcak bir fincan çay demleyin

Bir fincan çay demlemek dünyadaki en kolay şey olmalı. Tek yapmanız gereken bir çay kaşığı çay yaprağının üzerine bir bardak kaynar su dökmek, 3 ila 5 dakika dik bırakın ve sıcak çayınız hazır. Ve bu popüler içkiyi de deneyebilirsiniz. Kan sulandırıcı olarak çalışan ve siyah çayın kalp sağlığı güçlerini artırmak için insülin direnciyle mücadele eden rendelenmiş zencefil ekleyin. Ya da anlaşmayı tatlandırmak için bir tutam antioksidan zengin balına ne dersin? Çayınıza narenciye tang tercih ediyorsanız, çayı demlendikten sonra C vitamini bakımından zengin bir limon sıkın.

Unutmayın, çay bir dizi fayda sunsa da, tüketimi ılımlı miktarlarla sınırlamak önemlidir. Günde 5 bardaktan fazla siyah çay, baş ağrısı, titreme, ishal, uyku problemleri, mide ekşimesi ve düzensiz kalp atışları gibi bir dizi yan etkiye neden olabilir. Ayrıca kafein alımınıza göz kulak olmanız ve kullanıyor olduğunuz herhangi bir ilaca müdahale edip etmediğini kontrol etmeniz gerekir. Genel olarak, siyah çay% 2-5 kafeine sahiptir, bu nedenle 2 bardak siyah çay size yaklaşık 200 mg kafein verecektir. Hamilelik sırasında bundan daha fazla olmasına karşı dikkatli olun. Aslında, alımınızı günde en fazla 2-3 bardakla sınırlandırın, ayrıca sahip olduğunuz diğer kafein kaynaklarını da hesaba katın.

Bazı uzmanlar, kafein vücudunuz tarafından atılan kalsiyumu artırabileceğinden osteoporoz riski altındaysanız siyah çay tüketiminizi sınırlamanızı önerir. Bununla birlikte, bazı çalışmalara göre, alışılmış çay içme kemik yoğunluğu üzerinde sadece küçük bir etkiye sahiptir. Siyah çayın demir emilimini engellediği yönünde bazı iddialar olsa da, bu iyi kurulmuş değildir. Güvende olmak için, demir eksikliğiniz varsa, öğünleriniz yerine öğünler arasında siyah çay için ve aynı zamanda demir bakımından zengin yiyecek alımınıza daha fazla dikkat edin.